Speisekarte

Mittwochs- Sonntags von 18:00- 21:30 Uhr 3-Gang Menü : 59€ 4- Gang Menü: 69€ 5 Gang Menü : 89€

Amouse Gel

Vorspeise

Ziegenkäse / Rote Bete / Brotchip / Traube / Shiso

Suppe

Kartoffel / Lauch / Zimt / Gartenkresse

Zwischengang

Zweierlei Ravioli / Butter / Salbei

Hauptspeise

Hirsch / Topinambur / Jus / 100 Schicht Kartoffel / Steinpilz Oder Saibling / Wirsing / Erbse / Affila Salzzitrone / Polenta / Lemonjus Oder Gemüse Canelloni / Tomate / Chili / Daikon / Parmesan Caviar

Dessert

ZÖBLER WALD / Schokolade/ Honig / Fichte / Minze

Ausweich Gerichte

"Schnitzel Wiener Art" Kartoffelsalat 21,50€ Wildragout /Blaukraut /Serviettenknödel 28,00€ Trüffelnudeln / Bergkäse 34,00€