Aperitif
Hollerblüten-Sekt
Quiten-Sekt
Bründlmayer Brut
Bründlmayer Brut Rosé

Vegetarische Menu´s

Gruss aus der Küche

Suppe vom Grünen Spargel aus dem Veneto

Pflücksalat von Rauke, Spinat, Vogerl und Eichblatt mit Datteltomaten und Oliven aus Sizilien, sowie Ziegenkäse aus Südtirol

Langos in Olivenöl ausgebraten mit Sauerrahm, Almkäse, frischen Kräutern aus unserem Bauerngarten

Selbstgemachtes Weinberg-Pfirsich-Eis

oder

Gruss aus der Küche

Bratkürbis-Suppe mit original Steirischem Kernöl

Pflücksalat von Rauke, Spinat, Vogerl und Eichblatt mit Datteltomaten und Oliven aus Sizilien, sowie Ziegenkäse aus Südtirol

Frische Spargel aus dem Veneto mit Almkäse und feinen Nüdeli

Vanille-Eis mit selbstgemachtem Zwetschgenröster

Menu vom Bergschwein

Gruss aus der Küche

Perlhuhn-Suppe mit Wurzelgemüse und selbstgemachten Nüdeli

Pflücksalat von Rauke, Spinat, Vogerl und Eichblatt mit Datteltomaten und Oliven aus Sizilien, sowie Ziegenkäse und Bauernspeck aus Südtirol

Gegrilltes Kotelett (350 gr.) mit Bratkartoffeln, karamelisiertes Wurzelgemüse und unserer Würzmischung “Ras el Hanoud”

Affogato

oder

Menu von der Gams und dem Hirschkalb aus dem Zöbler Revier

Gruss aus der Küche

Zöbler Ofenleber mit Tomaten-Melonen Chutney

Pflücksalat von Rauke, Spinat, Vogerl und Eichblatt mit Datteltomaten und Oliven aus Sizilien, sowie Ziegenkäse aus Südtirol und Lardo Trentino

Gegrilltes Filet auf Wurzelgemüse und feinen Nüdeli

Crepe mit Früchten der Saison

Fisch Menu

Gruss aus der Küche

Ungarische Fischsuppe mit Wurzelbrot

Pflücksalat mit Ziegenfrischkäse

In der Folie gegrillte Bachforelle aus dem Greither Weiher mit Ditta-Bratkartoffel

Selbstgemachtes Mango-Vanille Eis oder Haus-Grappa

Timi’s - Feinschmecker-Menu

Gruss aus der Küche

In der Eisenpfanne gegrillte Gänseleber mit Hagebutten-Sauce und Charlotten auf kleinem Langos, dazu ein Glas Bergmuskateller

Dattel-Pralinen auf Pflücksalat

Gegrilltes Filet vom Wildhasen mit Linsen und Gewürzpolenta

Gefüllte Crepe mit Mango-Vanille - Füllung

Kleines Raclette an unserem Ofen zubereitet

Zu allen Menü bieten wir eine Weinbegleitung und bei den vegetarischen Menu eine Tee- Begleitung an!

ÄNDERUNG VORBEHALTEN!